Description
Un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les soirées d’hiver. Ce gratin de pommes de terre est facilement adaptable et plein de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 grosses pommes de terre blanches, fermes
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 1 tasse de lait
- 1 1/4 c. à thé de sel
- Poivre au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 350ºF (175ºC).
- Pelez et tranchez finement les pommes de terre.
- Dans une casserole, faites chauffer l’ail et l’huile d’olive pendant 1 minute.
- Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire pendant 1 minute.
- Versez progressivement le bouillon de boeuf en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le lait, le sel et le poivre, puis portez à ébullition.
- Disposez les tranches de pommes de terre de façon compacte dans un plat à gratin.
- Couvrez de sauce.
- Couvrez d’un papier d’aluminium et enfournez pendant 40 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson sous le gril pendant 30 minutes.
Notes
Ce gratin peut être préparé à l’avance et se congèle bien. Ajouter du fromage pour une touche crémeuse supplémentaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 75g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg
Mots clés: gratin, pommes de terre, plat réconfortant, cuisson au four, recette facile