Description
Un plat réconfortant de viande hachée et de purée de pommes de terre gratinée, parfait pour les dimanches paresseux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/agneau)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de purée de pommes de terre (maison ou du commerce)
- 200 g de coulis de tomate ou tomates concassées
- 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mozzarella)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika ou d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
- Prépare ta purée de pommes de terre : Fais bouillir environ 600 à 700 g de pommes de terre dans de l’eau salée. Une fois qu’elles sont bien tendres, écrase-les avec un peu de lait et de beurre. Salé, poivré… Réserve ça de côté, mon ami.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Émince l’oignon et hache l’ail, puis ajoute-les dans la poêle. Fais revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que ça sente bon.
- Incorpore la viande hachée, sale, poivre, et ajoute le paprika ou les herbes. Fais cuire jusqu’à ce que la viande soit joliment dorée.
- Ajoute le coulis de tomate et laisse mijoter pendant environ 5 à 10 minutes. N’oublie pas de goûter et de rajuster les assaisonnements si nécessaire.
- Monte le gratin : mets une couche de viande à la tomate dans un plat à gratin, puis recouvre-la avec ta purée. Saupoudre généreusement de fromage.
- Enfourne le tout dans un four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant 20 à 25 minutes.
- Servez chaud, accompagné d’une bonne salade verte ou de légumes croquants.
Notes
Ne pas négliger les assaisonnements et goûter avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: gratin, viande hachée, recette facile, plat réconfortant