Description
Des crevettes grillées délicieusement marinées à l’ail, au citron vert et à la coriandre.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de grosses crevettes crues (entières ou décortiquées)
- 3 gousses d’ail (hachées finement)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
- Le jus d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche (ciselée)
- Sel et poivre au goût
- Quartiers de citron vert (pour servir)
Préparation
- Dans un bol, mélangez l’ail haché, l’huile d’olive, le beurre fondu, la sauce soja, le paprika, le piment et le jus de citron vert. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Déposez les crevettes dans un saladier et versez la marinade dessus. Mélangez bien pour enrober chaque crevette. Couvrez et laissez mariner 15 à 30 minutes au réfrigérateur.
- Faites chauffer un poêle-grill ou un barbecue à feu vif. Égouttez les crevettes, puis faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Versez la marinade restante sur les crevettes et laissez caraméliser légèrement.
- Parsemez les crevettes à la coriandre fraîche et servez immédiatement avec des quartiers de citron vert.
Notes
Assurez-vous d’assaisonner suffisamment et ne pas surgriller les crevettes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 220mg
Mots clés: crevettes, grillées, ail, citron vert, coriandre, marinade