Description
Une version saine et savoureuse de la lasagne classique, faite avec des patates douces et du kale.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 grosses patates douces, tranchées finement
- 2 tasses de sauce à spaghetti
- 1 petit oignon jaune, haché
- 2 tasses de chou kale, haché
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé d’épices italiennes
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 tasse de cheddar léger, râpé
- 2 c. à soupe de parmesan, en poudre ou râpé
Préparation
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le kale et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit flétri. Ajoutez les épices italiennes, et assaisonnez avec sel et poivre.
- Dans un plat de cuisson de 8 x 11 pouces, étalez une fine couche de sauce au fond.
- Ajoutez une couche de patates douces, puis le mélange de kale et oignon, et terminez avec de la sauce.
- Répétez cette opération 3 fois.
- Terminez avec le reste de sauce, puis parsemez le cheddar et le parmesan sur le dessus.
- Couvrez d’aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et passez en mode grill quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Notes
Peut être préparé à l’avance et congelé. Pour une version vegan, utilisez des fromages alternatifs et une sauce spaghetti sans produits laitiers.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: lasagne, patates douces, kale, plat végétarien, cuisine italienne