Description
Un plat rapide et coloré qui transforme des légumes en une délicieuse expérience culinaire grâce à la sauce teriyaki.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
- 1 petit oignon rouge ou blanc émincé
- 10 pois mange-tout
- 1 carotte en tranches
- 2 tasses de brocolis en petits bouquets
- 1 gousse d’ail émincé
- 1 c. à table d’huile de canola
- 2 c. à table de sauce teriyaki
- 3 c. à table de coriandre fraîche
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail émincé. Faites-les sauter pendant une minute.
- Incorporez les poivrons, les pois mange-tout, les tranches de carottes et les bouquets de brocolis. Cuisez pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la sauce teriyaki et poursuivez la cuisson pendant encore une minute. Remuez bien.
- Parsemez de feuilles de coriandre fraîche. Voilà, c’est prêt!
Notes
Évitez de trop cuire les légumes pour qu’ils restent croquants. Vous pouvez remplacer les pois mange-tout par des haricots verts si vous le souhaitez.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: légumes, sauté, teriyaki, recette rapide, végétarien