Description
Une pasta crémeuse et savoureuse, parfaite pour un repas rapide et satisfaisant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de linguine
- 1 burrata (environ 100 g)
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de crème liquide entière
- 30 g de parmesan râpé
- 1 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
- Sel (au goût)
- 1 feuille de basilic frais
Préparation
- Porte à ébullition une grande casserole d’eau salée et fais cuire les linguine jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserve un peu d’eau de cuisson.
- Dans une poêle à feu doux, ajoute l’huile d’olive et l’ail haché. Fais revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoute le concentré de tomate, puis la crème liquide et laisse mijoter.
- Assaisonne avec du sel et du poivre noir.
- Ajoute les linguine à la sauce et incorpore le parmesan et l’eau de cuisson réservée.
- Sers avec la burrata sur le dessus, un peu de poivre noir supplémentaire, un filet d’huile d’olive et décore avec la feuille de basilic frais.
Notes
Évite de trop cuire les linguine et n’oublie pas de goûter la sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: linguine, burrata, creamy pasta, easy recipes, Italian cuisine