Description
Un savoureux macaroni au fromage avec des saucisses, crémeux et réconfortant, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tasses de macaronis
- 2 cuillères à table d’huile d’olive
- 1 gros oignon haché
- 3 pommes, cœur enlevé et coupées en dés
- 1/4 tasse de farine
- 1 tasse de jus de pomme brut
- 3 tasses de lait
- 3 tasses de cheddar fort râpé
- 1 lb de saucisse de Toulouse ou italienne cuite, coupée en tranches fines
- 2 cuillères à thé de thym frais haché ou 1 c. à thé de thym séché
- 1/2 tasse de chapelure japonaise (de type panko)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et remettez dans la casserole. Réservez.
- Dans une grande casserole à fond épais, chauffez l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
- Ajoutez les pommes et faites cuire de 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. Incorporez la farine et faites cuire, en remuant, pendant 1 minute.
- Incorporez le jus de pommes puis le lait, en fouettant. Portez à ébullition tout en remuant pendant environ 1 minute jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu.
- Ajoutez le cheddar, les saucisses et le thym et mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la sauce au fromage sur les pâtes réservées et mélangez pour enrober tout le mélange.
- Versez le mélange dans un plat allant au four de 12 t (3 L).
- Dans un petit bol, mélangez la chapelure et le parmesan. Parsemez le mélange sur les pâtes.
- Cuisez au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 40 minutes.
Notes
Assurez-vous de saler l’eau des pâtes pour un meilleur goût. Vous pouvez remplacer la saucisse par du tofu pour une version végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: macaroni, fromage, saucisses, comfort food, plat réconfortant