Description
Savourez des macaronis cuisinés avec du poulet juteux dans une sauce asiatique sucrée et salée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 350 g de macaronis secs
- 1 poitrine de poulet coupée en petits dés
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1/3 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de Sriracha
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 oignon haché
- 1 carotte hachée
- 1 bâton de céleri haché
- 1 pied de brocoli coupé en petits bouquets
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 1 tasse de pois mange-tout, coupés en deux
- 2 gousses d’ail hachées
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les macaronis selon les indications sur l’emballage. Égoutte et rince sous l’eau froide, puis remets-les dans la casserole et mets de côté.
- Dans un bol, mélange la sauce soja, la cassonade, la sauce hoisin, l’huile de sésame, la Sriracha et la fécule de maïs jusqu’à dissolution.
- Dans une poêle à feu moyen vif, fais cuire le poulet dans l’huile pendant 5 minutes. Ajoute environ trois cuillères à soupe de la sauce préparée et continue la cuisson encore 2-3 minutes. Ajoute le poulet aux macaronis dans la casserole.
- Dans la même poêle, fais sauter l’oignon, les carottes, le céleri, le brocoli, le poivron rouge, les pois mange-tout et l’ail pendant environ 5 minutes.
- Verse le reste de la sauce dans la poêle avec les légumes, mélange bien, et amène à ébullition. Transfère le mélange de légumes et de sauce dans la casserole avec les macaronis et le poulet. Mélange bien.
- Sers chaud, garni de graines de sésame.
Notes
Assurez-vous de goûter la sauce avant de l’ajouter pour ajuster les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 plat
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: macaroni, poulet, sauce soja, plat asiatique, rapide