Description
Une délicieuse mélasse de canneberges sucrée et acidulée, parfaite pour pancakes, marinades et plus encore.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 tasses de canneberges fraîches ou surgelées, dégelées
- 1 ½ tasse d’eau
- 1 tasse de miel
Préparation
- Mélanger les canneberges avec 1 tasse d’eau dans un mélangeur, et mixez pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient bien broyées.
- Verser le tout dans une casserole moyenne.
- Ajouter le reste de l’eau dans le mélangeur et mixer quelques secondes; rajoutez cela dans la casserole.
- Chauffez à feu moyen, puis baissez à feu doux. Laissez mijoter pendant 25 minutes en brassant régulièrement.
- Retirez du feu et ajoutez le miel. Bien mélanger et ajuster la douceur selon le goût.
- Pour une texture plus lisse, filtrer le mélange dans une passoire.
Notes
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou les canneberges par des framboises pour essayer de nouvelles saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 35g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: mélasse de canneberges, condiment, recette sucrée, vegan