Description
Des bouchées délicieuses au saumon fumé et au fromage frais enveloppées dans une pâte feuilletée croustillante.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de saumon fumé
- 80 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Quelques brins d’aneth ou ciboulette
- 1 jaune d’œuf
- Graines de pavot (optionnel)
Préparation
- Mélange le fromage frais avec le jus de citron et les herbes hachées jusqu’à obtenir une belle crème.
- Découpe le saumon en petits morceaux et incorpore-le délicatement dans la crème.
- Découpe la pâte feuilletée en petits carrés ou cercles.
- Dépose une noisette de garniture au centre de chaque morceau, referme en triangle et presse les bords à la fourchette.
- Badigeonne de jaune d’œuf et saupoudre de graines de pavot si désiré.
- Enfourne à 190 °C pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Sers tièdes avec une sauce yaourt-citron.
Notes
Préparez à l’avance et conservez au congélateur avant cuisson. Vous pouvez également utiliser une pâte brisée à la place.
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: feuilletés, saumon, fromage frais, apéritif, recette facile