Description
Ces Mini-gâteaux moka au fromage combinent le goût riche du café et la douceur crémeuse du fromage à la crème, parfaits pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 10 biscuits-sandwichs au chocolat fourrés à la vanille, finement écrasés (environ 3/4 de tasse)
- 2 c. à soupe de beurre, fondu (ou margarine)
- 2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philly, ramolli
- 1/2 tasse de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à thé de café instantané Torréfaction originale MAXWELL HOUSE
- 2 c. à thé d’eau
- 4 oz de chocolat noir 70 % cacao BAKER’S SUPRÊME, fondu, refroidi
- 3/4 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, décongelé
- 1 c. à soupe de cacao non sucré, tamisée
- 24 grains de café enrobés de chocolat
Préparation
- Préchauffe le four à 350 ºF (175 ºC).
- Mélange les miettes de biscuits et le beurre dans un grand bol et presse environ 1 cuillerée à soupe du mélange au fond de chaque moule à muffins tapissé de caissettes.
- Fais cuire les croûtes pendant 8 minutes.
- Fouette le fromage à la crème et le sucre ensemble dans un grand bol jusqu’à homogène.
- Ajoute les œufs et bats juste assez pour mélanger.
- Dissous le café dans l’eau et ajoute-le à la pâte avec le chocolat fondu. Bats jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Verse environ 1/4 tasse de pâte dans chaque moule.
- Fais cuire de 23 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les centres soient presque pris.
- Laisse refroidir complètement.
- Mélange la garniture Cool Whip et la poudre de cacao jusqu’à homogénéité puis décore les gâteaux.
- Ajoute les grains de café enrobés de chocolat pour la décoration.
Notes
Évite de préchauffer le four, ne laisse pas refroidir les gâteaux trop tôt et veille à ne pas trop battre la pâte.
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-gâteau
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: mini-gâteaux, moka, fromage, dessert, chocolat, café