Description
Des mini quiches délicieuses et faciles à réaliser, combinant saumon fumé et poireaux dans une croûte dorée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 120 g de saumon fumé
- 1 petit poireau, tranché finement
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- Ciboulette, au goût
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Préparation
- Tranche le poireau en fines rondelles puis fais-le revenir dans une poêle avec de l’huile ou du beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Mélange les œufs et la crème dans un bol. Assaisonne avec du sel, du poivre et de la ciboulette.
- Garnis la pâte brisée dans des petits moules à tarte avec les poireaux et le saumon fumé.
- Verse le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
- Enfourne à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient dorées.
- Déguste après avoir laissé refroidir légèrement.
Notes
Ces quiches peuvent être préparées à l’avance et se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Elles se congèlent très bien également.
Nutrition
- Serving Size: 1 quiche
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: quiche, saumon, poireaux, apéritif, facile, rapide