Description
Un dessert chic et simple avec un moelleux chocolat fondant, glace vanille et coulis de fruits rouges.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de beurre doux
- 3 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 240 g de glace vanille (environ 4 boules)
- 200 g de fruits rouges (framboises, griottes ou mélange)
- 40 g de sucre pour le coulis
- 60 g de biscuits sablés ou spéculoos émiettés
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 c. à café de cacao en poudre non sucré
Préparation
- Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante, puis laisse tiédir.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Verse le mélange chocolat-beurre dans les œufs sucrés tout en remuant délicatement.
- Incorpore la farine tamisée en mélangeant doucement.
- Beurre des moules individuels et remplis-les aux ¾ avec la préparation.
- Enfourne à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
- Pour le coulis, fais chauffer les fruits rouges avec le sucre pendant 5 minutes, puis mixe et filtre.
- Dresse ton dessert en plaçant trois moelleux au chocolat, une boule de glace, du coulis, des biscuits émiettés, du cacao et une touche de menthe.
Notes
Évite de surcuire les moelleux, ils doivent rester fondants.
Nutrition
- Serving Size: 1 moelleux
- Calories: 450
- Sugar: 40g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 180mg
Mots clés: dessert, chocolat, vanille, fruits rouges, moelleux