Description
Un plat classique de moules marinières parfumées au beurre, ail et persil, prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1,2 kg de moules fraîches
- 1 citron (quartiers + 10 g de jus)
- 2 gousses d’ail (≈ 10 g)
- 25 g de beurre
- 8 g de persil frais
- 1 g de poivre
- 1 g de sel (optionnel)
Préparation
- Nettoyer les moules : Rince les moules à l’eau froide, gratte-les si besoin, et n’oublie pas de retirer la « barbe ».
- Hacher l’ail : Prends ton couteau et hache finement l’ail.
- Faire fondre le beurre : Dans une grande casserole, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l’ail et remue pendant 30 secondes.
- Cuire les moules : Ajoute les moules, couvre la casserole et fais cuire 5 à 6 minutes.
- Vérifier l’ouverture : Découvre les moules et retire celles qui restent fermées. Ajoute poivre et sel si nécessaire.
- Ajouter le citron : Mets le jus de citron et mélange doucement.
- Finir au persil : Ajoute le persil haché hors du feu et mélange délicatement.
- Servir : Sers chaud avec des quartiers de citron à côté.
Notes
Évite de laisser les moules trop cuire pour préserver leur texture.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 45mg
Mots clés: moules, fruits de mer, recette facile, plat rapide, dîner impressionnant