Description
Une recette simple et délicieuse de mozzarella fraîche accompagnée de tomates séchées, parfaite pour les repas décontractés.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 125 g de laitue mélangée (style mesclun)
- 450 g de mozzarella fraîche
- 300 ml de tomates séchées dans l’huile égouttées
- 1 petit bouquet de basilic (environ ¼ tasse)
- 1 petit bouquet de persil (environ ¼ tasse)
- ½ c. à thé d’origan ou de marjolaine
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de câpres
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Poivre noir au goût
- Noix de Grenoble au goût
Préparation
- Prépare la sauce : Égoutte les tomates séchées et passe-les au mélangeur. Réserve 150 ml de leur huile. Lave et égoutte les herbes.
- Ajoute les herbes : Dans le mélangeur, fais entrer tes herbes, le vinaigre et les câpres. Presse l’ail et réduis le tout en purée.
- Poivre généreusement : Ne sois pas timide. Donne-lui du goût.
- Dispose la salade : Prends quatre belles assiettes et dépose-y la laitue mélangée.
- Ajoute la mozzarella : Égoutte ta mozzarella, découpe-la et dispose-les artistiquement sur ta salade. Garnis avec ta sauce et les noix.
Notes
Cette recette est parfaite pour partager lors d’apéros ou de dîners décontractés. Peut être préparée à l’avance, mais conserve-la bien au frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: mozzarella, tomates séchées, recette italienne, salade facile, plat d'été