Description
Des muffins anglais moelleux et réconfortants, parfaits pour accompagner vos petits-déjeuners.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à table de sucre
- 2 c. à table de graisse ou de beurre
- 3 tasses de farine à pain ou tout usage
- 1 tasse de farine de blé entier (optionnel)
- 1 ¼ c. à thé de levure pour robot boulanger
Préparation
- Faire tiédir le lait.
- Ajouter le sucre et la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
- Couvrir et laisser gonfler pendant 15 minutes.
- Former un gros rouleau avec la pâte sur un plan de travail.
- Séparer en parts égales et façonner en boules épaisses.
- Mettre les rondelles sur une plaque de cuisson.
- Couvrir avec un linge humide et laisser lever pendant 30 à 45 minutes.
- Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 6 minutes de chaque côté.
Notes
Personnalisez votre recette avec des zestes d’orange ou des pépites de chocolat. Remplacez les œufs par de la compote de pommes pour une version végétalienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins anglais, petit déjeuner, recette facile, boulangerie, pâtisserie