Description
Des muffins moelleux au goût de banana split, parfaits pour le petit déjeuner ou une collation gourmande.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de soda
- 1 pincée de sel
- 1/3 tasse de beurre, à température ambiante
- 2/3 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de crème sûre
- 2 bananes, écrasées
- 2/3 tasse d’ananas, broyés et égouttés
- 1/2 tasse de cerises au marasquin, hachées
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et les pépites de chocolat.
- Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre et les œufs.
- Ajoutez la crème sûre, les bananes écrasées et les ananas, et mélangez jusqu’à obtenir une belle texture crémeuse.
- Incorporez le mélange de farine sans trop mélanger.
- Ajoutez les cerises hachées.
- Versez la pâte dans des moules à muffins graissés ou tapissés.
- Enfournez pendant 22 à 25 minutes.
Notes
Ne pas trop battre le mélange pour éviter des muffins trop denses. Égouttez bien l’ananas avant de l’ajouter.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, banana split, dessert, snack, baking