Description
De moelleux muffins aux bananes, couronnés d’une garniture croustillante de pacanes et de sucre brun.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 tasse de gruau
- 1/2 tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 oeuf
- 3/4 tasse de lait
- 1/3 tasse d’huile
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1 tasse de bananes écrasées (environ 3)
- Pour la garniture croustillante :
- 1/3 tasse de farine
- 1/3 tasse de cassonade tassée
- 3 c. à table de beurre non-salé froid, coupé en morceaux
- 1/2 tasse de pacanes hachées
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
- Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez le lait, l’huile, la vanille et les bananes écrasées, puis mélangez.
- Ajoutez le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez délicatement.
- Préparez la garniture croustillante en mélangeant la farine et la cassonade, puis ajoutez le beurre jusqu’à obtenir une texture de chapelure.
- Ajoutez les pacanes et mélangez.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins et parsemez la garniture croustillante par-dessus.
- Cuisinez à 375°F (190°C) pendant environ 20 minutes.
- Dégustez avec des amis ou gardez-les pour vous !
Notes
Conservez les muffins dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, bananes, croustillant, dessert, facile, recettes, pâtisserie