Description
Des muffins moelleux aux canneberges et chocolat blanc, parfaits pour un brunch ou un goûter.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 230 g (2 tasses) de farine tout usage
- 100 g (3 carrés) de chocolat blanc, haché grossièrement
- 50 g (¼ tasse) de sucre
- 1 c. à soupe de levure chimique (poudre à pâte)
- ½ c. à thé de sel
- 375 ml (1 ½ tasse) de canneberges, fraîches ou congelées
- 1 œuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 50 g (¼ tasse) de beurre fondu
- Zeste de 1 orange
Préparation
- Dans un grand bol, mélange la farine, le chocolat, le sucre, la levure chimique, le sel et les canneberges.
- Dans un autre bol, bats légèrement l’œuf.
- Ajoute le lait, le beurre fondu et le zeste d’orange à l’œuf.
- Mélange bien le tout.
- Verse le mélange humide dans le bol des ingrédients secs.
- Mélange délicatement.
- Répartis la pâte dans le moule graissé à l’aide d’une cuillère.
- Préchauffe ton four à 180°C (350°F) et enfourne-les pour 20 à 25 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insère un cure-dent au centre d’un muffin.
- Laisse-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Notes
Ces muffins se congèlent très bien. Évite de les remplir à ras bord pour qu’ils puissent gonfler correctement.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: muffins, canneberges, chocolat blanc, dessert, recette facile