Description
Des muffins moelleux aux fraises et bananes, parfaits pour un petit déjeuner gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine
- ½ tasse de flocons d’avoine
- ⅔ tasse de sucre
- 1 c. à table de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ¼ à ½ c. à thé de cardamome (facultatif)
- 1 gros œuf
- ½ tasse de beurre fondu
- 1 ⅓ tasse de bananes très mûres en purée (environ 3)
- 1 tasse de fraises fraîches coupées en morceaux (ou 1 ½ tasse)
Préparation
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cardamome dans un bol.
- Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le beurre fondu et les bananes en purée. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les ingrédients secs en mélangeant doucement.
- Ajoutez délicatement les fraises à la pâte.
- Versez la pâte dans des moules à muffins graissés et enfournez pour 20 à 25 minutes.
Notes
Pour éviter des muffins détrempés, ne surchargez pas de fraises. Utilisez des bananes très mûres pour un meilleur goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, fraises, bananes, petit déjeuner, recette simple