Description
Des muffins moelleux aux pommes et à l’avoine, parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse (120 gr) de farine
- ¾ tasse (65 gr) de flocons d’avoine
- ¾ tasse (135 gr) de cassonade tassée
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de muscade
- 1 tasse (100 gr) de pommes coupées en morceaux
- 1 c. à thé de zeste d’orange râpé (facultatif)
- 1/3 tasse (80 ml) d’huile végétale
- 1/3 tasse (80 ml) de jus de pomme
- 1 œuf
- ¼ tasse (22 gr) de flocons d’avoine (pour saupoudrer)
- ¼ tasse (45 gr) de cassonade (pour la garniture)
- 2 c. à soupe de beurre (pour la garniture)
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (180°C).
- Mélangez la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade, les pommes et le zeste d’orange dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez l’huile, le jus de pomme et l’œuf.
- Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et remuez doucement.
- Versez le mélange dans des moules à muffins, remplissant chaque moule à deux tiers.
- Mélangez les ingrédients de la garniture et saupoudrez-les sur la pâte à muffins.
- Enfournez pendant 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Assurez-vous d’utiliser des pommes bien mûres pour obtenir le meilleur goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 230
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, pommes, avoine, dessert, petit-déjeuner, facile