Description
Des muffins moelleux aux bananes et carottes, alliant douceur et croquant tout en étant simples à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1 tasse (250 ml) de gruau Quaker
- 1 œuf légèrement battu
- 1/4 tasse (60 ml) de margarine
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 2 bananes en purée
- 1 c. à thé de vanille
- 4 carottes râpées
- 1 tasse (250 ml) de noix hachées (facultatif)
- 1/2 tasse (125 ml) de brisures de chocolat (facultatif)
- 1/4 tasse (60 ml) de raisins secs (facultatif)
Préparation
- Tamise la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, le sel, la cannelle et le clou dans un grand bol.
- Incorpore graduellement le gruau au mélange sec.
- Mélange l’œuf, la margarine, la cassonade, le lait et les bananes jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Combine progressivement le mélange sec au mélange humide.
- Ajoute la vanille, les carottes, les noix, les brisures de chocolat et les raisins secs.
- Fais cuire pendant 20 minutes à 400°F (200°C).
- Laisse refroidir avant de déguster.
Notes
Peut être préparé la veille. Se conserve bien dans une boîte hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
Mots clés: muffins, bananes, carottes, dessert, facile