Description
Des muffins moelleux et réconfortants qui allient la douceur de la banane mûre aux pépites de chocolat fondantes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine
- ¼ tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 2 œufs battus
- 1 tasse de purée de bananes
- 1/3 tasse d’huile végétale
- 1/3 tasse de sirop de maïs ou sirop d’érable
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate.
- Ajoutez les pépites de chocolat dans le mélange sec.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs battus, la purée de bananes, l’huile et le sirop.
- Faites une fontaine au centre du mélange sec et versez-y les ingrédients liquides. Mélangez rapidement pour obtenir une pâte légèrement grumeleuse.
- Versez dans des moules à muffins et enfournez à 175°C pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez tiédir pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique. Vous pouvez substituer l’huile par du yaourt pour une version plus légère.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: muffins, bananes, chocolat, dessert, facile, pâtisserie