Description
Découvrez des muffins moelleux à la mélasse et au gingembre, chargés de saveurs, qui vous rappelleront les plaisirs de l’enfance.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 1/2 tasse (335 g) de farine
- 1/2 tasse (100 g) de cassonade
- 2 cuil. à thé (12 g) de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à thé (4 g) de poudre à pâte
- 1/2 cuil. à thé de cannelle
- 1 cuil. à table de gingembre moulu
- 1 tasse (250 g) de babeurre
- 1/2 tasse (150 g) de mélasse
- 1/4 tasse (60 g) d’huile de canola
- 1 œuf
Préparation
- Tamisez ensemble la farine, cassonade, bicarbonate de soude, poudre à pâte, cannelle et gingembre dans un grand bol, puis mettez de côté.
- Dans un petit bol, battez l’œuf avec le babeurre et l’huile de canola, puis incorporez à votre mélange de farine doucement.
- Divisez le mélange dans 12 moules à muffins graissés ou avec des caissettes en papier.
- Cuisez à 350°F (environ 175°C) pendant 20 à 22 minutes, en vérifiant à mi-parcours.
Notes
Ces muffins gonflent beaucoup à la cuisson. Ne vous inquiétez pas s’ils débordent un peu.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, mélasse, gingembre, dessert, pâtisserie