Description
Ces muffins moelleux à la banane sont faciles à préparer et chargés de saveurs, parfaits pour utiliser une banane trop mûre.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 3/4 tasses (210 g) de farine
- 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse (120 g) de beurre fondu
- 1/2 tasse (110 g) de fromage à la crème mou
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
- 1/8 tasse (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 1/8 tasse (2 c. à soupe) de cassonade
- 1/4 tasse (50 g) de sucre
- 1/8 tasse (2 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées
- 1 c. à soupe de cassonade pour saupoudrer
Préparation
- Préchauffez votre four à 400 °F (205 °C) et beurrez 12 empreintes à muffins.
- Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le beurre fondu, le fromage à la crème, la crème, le sirop d’érable, la banane écrasée, l’œuf, la cassonade et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez légèrement le mélange sec au mélange humide à l’aide d’une cuillère en bois.
- Divisez le mélange dans les 12 empreintes à muffins.
- Mélangez les noix de Grenoble et la cassonade, puis saupoudrez chaque muffin.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Démoulez et dégustez les muffins encore tièdes.
Notes
Ces muffins se congèlent bien, parfaits pour des jours où vous ne voulez pas cuisiner.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, banane, dessert, recette facile, pâtisserie