Description
Des muffins moelleux aux poires et chocolat noir, alliant douceur et intensité.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses (280 g) de farine tout-usage
- 3/4 tasse (65 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 4 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 0%
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola
- 1/2 tasse (125 ml) de lait 2%
- 3/4 tasse (135 g) de cassonade
- 2 poires coupées en dés
- 1/3 tasse (50 g) de chocolat noir 70% haché
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol, mélange la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélange le yogourt avec le bicarbonate et laisse reposer 10 à 15 minutes.
- Dans un troisième bol, fouette les œufs avec l’huile, le lait et la cassonade.
- Incorpore le mélange de farine au mélange humide, en alternant avec le yogourt.
- Ajoute les dés de poires et le chocolat.
- Dépose des moules en papier dans un moule à muffins et répartis la pâte.
- Enfourne pendant 18 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Notes
Ces muffins peuvent se congeler et se conservent bien. N’hésite pas à remplacer les poires ou à ajouter de la cannelle selon tes goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 280mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, poires, chocolat noir, dessert, facile, recette