Description
Des muffins moelleux aux pommes et au sirop d’érable, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de farine tout-usage
- ¼ tasse de farine de blé entier
- 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- ½ tasse de noix de grenoble, hachées finement
- 1 œuf
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 1/3 tasse de pommes râpées
- ⅔ tasse de sirop d’érable
- ½ tasse de yogourt nature
- ¼ tasse d’huile de canola
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans un grand bol, mélangez la farine tout-usage, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les noix hachées.
- Dans un petit bol, battez l’œuf et ajoutez-y les flocons d’avoine, les pommes, le sirop d’érable, le yogourt et l’huile.
- Mélangez jusqu’à homogénéité, puis versez le mélange humide dans le mélange sec.
- Mélangez doucement avec une cuillère en bois.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartissez la pâte dans les caissettes.
- Cuire au four pendant 20-22 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Vous pouvez remplacer les noix de grenoble par des noix de pécan ou du miel par du sirop d’érable selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: muffins, pommes, érable, dessert, petit déjeuner