Description
Des muffins moelleux aux pommes vertes, noix croquantes et canneberges acidulées, parfaits pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 ½ cuillère à thé de cannelle
- ½ tasse de cassonade non tassée
- ¾ de tasse de beurre non salé fondu
- 1 gros œuf
- ½ tasse de crème sûre
- ½ tasse de jus de pomme
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de pommes vertes, épluchées et hachées
- ½ tasse de canneberges
- ¼ de tasse de noix de Grenoble hachées
- ¼ de tasse de noix de pacane hachées
Préparation
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Graissez et farinez un moule de 12 muffins.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
- Ajoutez la cassonade, les morceaux de pommes, les canneberges et les noix, et mélangez.
- Dans un autre bol, combinez le beurre fondu, la crème sûre, l’œuf, le jus de pomme et l’extrait de vanille.
- Incorporez le mélange humide au mélange sec jusqu’à ce que tout soit amalgamé.
- Chauffez les moules vides au four pendant 5 minutes.
- Remplissez les moules avec la pâte à muffins.
- Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des épices comme la muscade ou le gingembre.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: muffins, pommes, canneberges, dessert, recette facile