Description
Un plat rapide et savoureux de nouilles asiatiques avec du bœuf haché et une touche d’ail.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de bœuf haché ou émincé
- 200 g de nouilles asiatiques
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé (facultatif)
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce huître (facultatif)
- 1 c. à soupe de sauce chili
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile neutre pour cuisson
- 2 oignons verts ou ciboule, émincés
- Graines de sésame
- Coriandre fraîche (optionnel pour le dressage)
Préparation
- Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égoutter et rincer à l’eau froide.
- Ajouter un filet d’huile neutre dans une poêle chaude, puis l’ail (et le gingembre si utilisé) et faire revenir 30 secondes.
- Ajouter le bœuf haché et le cuire à feu vif en émiettant jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter les sauces (soja, huître, chili), mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.
- Ajouter les nouilles dans la poêle avec la viande, arroser d’huile de sésame et mélanger bien.
- Servir dans des bols, garnis d’oignons verts, de graines de sésame et éventuellement de coriandre fraîche.
Notes
Cette recette est facile à adapter avec d’autres protéines ou légumes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: nouilles, bœuf, ail, recette rapide, cuisine asiatique