Description
Un pain blanc moelleux fait maison, parfait pour accompagner tous vos repas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 ¼ tasses (455 g) de farine blanche
- 1 c. à soupe de levure
- ¼ tasse (60 ml) d’eau tiède
- 1 tasse (250 ml) d’eau chaude
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe de gras (beurre ou huile)
Préparation
- Dissolvez la levure dans l’eau tiède avec 1 c. à thé de sucre. Laissez-la s’amuser pendant quelques minutes.
- Dissoudre le sel, le reste du sucre, et le gras dans l’eau chaude.
- Mets la farine dans le bol de votre batteur sur socle (ou un grand bol) et fais une cheminée au centre.
- Mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Pétris la pâte à vitesse 2 pendant environ 10 minutes.
- Place la pâte dans un bol et laissez-la lever dans un endroit chaud et humide pendant 60 à 90 minutes.
- Une fois levée, frappez la pâte, cassez-la, pétrissez à nouveau et façonnez en miche.
- Mets la miche dans un moule à pain huilé de 9 x 5 pouces et laissez-la lever 60 minutes.
- Préchauffe ton four à 375 °F (190 °C) et enfourne pour 30 à 40 minutes.
- Le pain est prêt quand il sonne creux quand vous le tapotez.
Notes
Assurez-vous de ne pas préchauffer le four, et d’utiliser les bonnes proportions de farine.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
Mots clés: pain, pain maison, boulangerie, recette facile, cuisine française