Description
Une brioche douce, réconfortante et incroyablement simple à réaliser en seulement 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250g de farine T45
- 75g de beurre
- 50g de sucre
- 100ml de lait entier
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- Une pincée de sel
Préparation
- Préparez la pâte : Dans un saladier grand format, mélangez 250g de farine, 50g de sucre et une pincée de sel. Ajoutez la levure et mélangez à sec.
- Ajoutez le liquide : Faites un petit puits et ajoutez 2 œufs battus et 100ml de lait tiède. Incorporez ensuite 75g de beurre fondu.
- Pétrir : Si vous utilisez un robot, pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes. À la main, pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Laissez lever : Placez la pâte dans un saladier légèrement beurré, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever pendant 15 minutes à température ambiante.
- Façonnez votre brioche : Une fois levée, dégazez délicatement la pâte, formez-la en un gros pâton puis divisez-la en petites boules. Placez-les dans un moule à cake beurré.
- Deuxième levée : Couvrez encore une fois et laissez lever pendant 10 minutes pendant que le four préchauffe à 180°C.
- Enfournez ! : Badigeonnez la brioche d’un peu de lait et mettez-la au four pour environ 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Notes
Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs pour personnaliser votre brioche.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: brioche, pain brioché, dessert, pâtisserie, facile