Description
Un délicieux pain moelleux avec des canneberges, du chocolat blanc fondant et une touche d’orange, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3/4 tasse de canneberges fraîches ou surgelées
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1 c. à soupe + 2 tasses de farine
- 1/2 tasse de noix de macadam hachées grossièrement (facultatif)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 orange (zeste)
- 3 œufs
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- 1/3 tasse de lait
- 2½ tasses de sucre à glacer
- 2 c. à soupe de jus d’orange
- 1 blanc d’œuf
Préparation
- Préchauffe ton four à 325 °F (160 °C).
- Mélange les canneberges avec les pépites de chocolat, 1 c. à soupe de farine, et les noix si tu en mets. Mets ça de côté.
- Dans un deuxième bol, mélange le reste de la farine avec le sel et la poudre à pâte.
- Dans un troisième bol, fouette le beurre avec le sucre et le zeste d’orange jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoute les œufs, un par un, en fouettant entre chaque addition.
- Incorpore la vanille et le lait, puis fouette jusqu’à ce que ce soit homogène.
- Incorpore doucement les ingrédients secs aux ingrédients humides en battant à basse vitesse.
- Ajoute le mélange de canneberges et remue délicatement avec une cuillère en bois.
- Tapis le fond de ton moule à pain avec du papier parchemin, puis verse la pâte.
- Mets au four et laisse cuire pendant 1 heure 20 minutes à 1 heure 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisse-le tiédir sur une grille.
- Prépare le glaçage et nappe le dessus du pain.
Notes
Laisse toujours le pain refroidir avant de le couper pour éviter de brûler ta langue.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 400
- Sugar: 28g
- Sodium: 240mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: pain, canneberges, chocolat blanc, dessert, facile