Description
Un délicieux pain de viande à la caprese, combinant viande hachée, fromages fondants, et basilic frais pour un plat réconfortant et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 675 g de boeuf haché mi-maigre
- 1 oeuf
- 125 ml de chapelure nature
- 30 ml de sauce Worcestershire
- 15 ml de moutarde en poudre
- 15 ml d’épices à steak
- 1 oignon haché
- 10 ml d’ail haché
- Sel et poivre au goût
- 200 g de bocconcinis cocktail, égouttés
- 250 ml de coulis de tomates
- 30 ml de cassonade
- 6 tranches de mozzarella
- 8 grosses feuilles de basilic frais
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
- Mélange le boeuf haché avec l’œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, la moutarde en poudre, les épices à steak, l’oignon et l’ail. Ajoute du sel et du poivre.
- Façonne la préparation en un pain d’environ 23 cm (9 po) de longueur sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Forme une cavité au centre du pain.
- Dispose les bocconcinis dans la cavité.
- Rabats la préparation de la viande sur les bocconcinis.
- Façonne le pain en une forme ovale.
- Mélange le coulis de tomates avec la cassonade dans un autre bol.
- Nappe le pain de viande de ce mélange, puis recouvre-le avec les tranches de fromage.
- Enfourne pour 45 à 55 minutes.
- Fais passer en mode “gril” (broil) pendant 2 à 3 minutes.
- Sors du four et parsème de feuilles de basilic.
Notes
Peut être préparé à l’avance et congelé. Variez avec d’autres viandes ou fromages selon vos goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: pain de viande, caprese, recettes italiennes, plat réconfortant