Description
Un classique réconfortant et délicieux, cuit lentement dans la mijoteuse avec des légumes fondants et une sauce sucrée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 lb (907 g) de viande hachée mi-maigre
- 1/2 lb (226 g) de saucisse italienne sans la peau
- 1 gros oignon haché finement
- 3 carottes épluchées et coupées en deux
- 2 œufs
- 1 tasse et demie (375 ml) de ketchup
- 3/4 de tasse (190 ml) de chapelure
- 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de poivre
- 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
Préparation
- Mettez les carottes au fond de la mijoteuse.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la saucisse, l’oignon, 3/4 de tasse de ketchup, la chapelure, les œufs, 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Formez un pain avec ce mélange.
- Déposez ce beau pain sur les carottes.
- Dans le même bol, mélangez la cassonade, la moutarde et le restant de ketchup et de poudre d’ail.
- Versez cette sauce sur le pain de viande.
- Couvrez et faites cuire dans la mijoteuse pendant 4 heures à HIGH ou 8 heures à LOW.
- Égouttez l’excédent de liquide et admirez votre chef-d’œuvre.
Notes
Vous pouvez préparer le mélange la veille et le laisser dans la mijoteuse le jour même. Idéal pour les repas à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: pain de viande, mijoteuse, plat réconfortant, recette facile, dîner en famille