Description
Un pain maison croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, préparé facilement avec une friteuse à air.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 tasse d’eau tiède (110°F/45°C)
- 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Verser l’eau tiède dans un petit bol.
- Ajouter le sucre, puis la levure sèche active.
- Remuer délicatement et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes pour activer la levure.
- Dans un grand bol, verser la farine et incorporer le sel en mélangeant brièvement.
- Faire un puits au centre et ajouter le mélange de levure ainsi que l’huile d’olive.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Placer la pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrir avec un linge humide et laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazer la pâte et former selon la forme souhaitée.
- Disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
- Couvrir le pain façonné et laisser reposer pendant 30 minutes supplémentaires.
- Préchauffer la friteuse à air à 175°C (350°F) pendant environ 5 minutes.
- Réaliser quelques entailles peu profondes sur le dessus du pain.
- Placer le pain dans le panier de la friteuse à air et cuire à 175°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Retirer le pain de la friteuse et laisser refroidir complètement avant de trancher.
Notes
Évitez de sauter le sel ou le sucre pour un goût optimal. Assurez-vous d’activer la levure pour garantir la réussite du pain.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 230mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: pain, friteuse à air, recette facile, maison, végétarien