Description
Un dessert gourmand qui combine brioche croustillante, caramel riche, et glace vanille pour une expérience sucrée inoubliable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tranches épaisses de brioche (200 g)
- 2 œufs (120 g)
- 200 ml de lait entier
- 40 g de sucre roux
- 30 g de beurre doux
- 80 g de sauce caramel au beurre salé
- 30 g de sauce chocolat
- 2 boules de glace vanille (120 g)
- Quelques pétales de fleurs comestibles
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
Préparation
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute le lait et l’extrait de vanille, puis mélange doucement.
- Trempe chaque tranche de brioche dans le mélange, 20 secondes par face.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Dépose les tranches et fais-les dorer 2 à 3 minutes par face.
- Superpose deux tranches de pain perdu par assiette, nappe de sauce caramel et ajoute un filet de sauce chocolat.
- Dépose une boule de glace vanille sur le dessus et décore avec des fleurs comestibles.
Notes
Évite de trop tremper la brioche pour ne pas la rendre trop molle. Surveille bien la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 200mg
Mots clés: pain perdu, dessert, brioché, caramel, glace vanille, recettes faciles