Description
Un pain maison croustillant et moelleux, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster seul.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 sachet de 8 g de levure sèche active
- 180 ml (3/4 tasse) d’eau chaude
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de farine à pain
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
Préparation
- Mélangez la levure, l’eau chaude et le sucre dans un petit bol. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
- Dans un grand bol, mélangez les farines et le sel. Faites un puits et versez-y le mélange de levure et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile.
- Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte. Pétrissez à la main sur une surface farinée pendant 5 minutes.
- Formez une boule et badigeonnez-la du reste d’huile. Laissez lever sous un linge humide pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 245 °C (475 °F). Dégonflez la pâte, séparez en 4 et formez des petites baguettes.
- Enfournez pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés.
Notes
Vous pouvez modifier la recette avec d’autres farines ou ajouter des herbes pour plus de saveur. Le pain peut se conserver 2-3 jours à température ambiante.
Nutrition
- Serving Size: 1 pain
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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