Description
Un plat réconfortant de viande hachée savoureuse, purée de patates douces crémeuse, et parmesan doré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de bœuf haché
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de patates douces
- 1 oignon
- 10 cl de lait
- 30 g de beurre
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez le bœuf haché. Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence. Laissez dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre et les patates douces coupées en morceaux dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes.
- Écrasez-les avec le beurre et le lait pour obtenir une purée bien lisse.
- Montez le parmentier : mettez la viande au fond, recouvrez de purée, puis parsemez généreusement de parmesan.
- Enfournez 20 à 25 minutes à 190°C, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Notes
Ce plat se congèle très bien, parfait pour des soirées paresseuses. Essayez avec du fromage de chèvre en remplacement du parmesan pour une touche rustique.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: Parmentier, Bœuf, Patate Douce, Confort Food