Description
Une délicieuse recette de pâtes crémeuses au cheddar et légumes grillés, parfaite pour un plat réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de pâtes farfalle
- 150 g de cheddar râpé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 100 g de pousses d’épinards fraîches
- 2 gousses d’ail, hachées
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de bouillon de légumes ou d’eau de cuisson des pâtes
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 pincée de piment doux ou fort
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, puis jetez-y vos pâtes. Suivez les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez, en réservant 10 cl de l’eau de cuisson.
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le poivron et continuez la cuisson pendant 3 minutes. Incorporez l’ail, le paprika fumé et le piment. Laissez cuire pendant 1 minute.
- Versez la crème liquide et le bouillon de légumes dans la poêle, mélangez. Ajoutez le cheddar râpé et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Incorporez les pousses d’épinards et laissez-les flétrir légèrement. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez bien.
- Servez immédiatement avec un supplément de cheddar râpé et de paprika fumé pour la présentation.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé, mais le plat ne sera pas aussi crémeux.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg
Mots clés: pasta, cheddar, légumes grillés, recette facile, plat réconfortant