Description
Un plat réconfortant de pâtes gratinées aux boulettes de viande et nappé d’une sauce crémeuse délicieuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 40 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- 250 ml de crème liquide
- 60 g de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 300 g de spaghetti
- 100 g de mozzarella râpée
Préparation
- Mélange la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail, le persil, l’origan, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Forme des boulettes.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle et fais dorer les boulettes environ 5 minutes de chaque côté. Réserve-les.
- Fais fondre le beurre dans la même poêle, ajoute l’ail et fais cuire quelques secondes. Incorpore la crème et laisse chauffer à feu doux.
- Ajoute le parmesan et la muscade, mélange jusqu’à obtenir une sauce lisse. Assaisonne.
- Fais cuire les spaghetti dans une casserole d’eau salée bouillante selon les instructions de l’emballage, égoutte et mélange avec la sauce.
- Dispose les pâtes au fond d’un plat allant au four, ajoute les boulettes, puis saupoudre de mozzarella.
- Fais gratiner au four pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Saupoudre de persil frais haché avant de servir.
Notes
Tu peux préparer ce plat à l’avance et le réchauffer au four avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: pasta, meatballs, creamy sauce, gratin, comfort food