Description
Un plat savoureux de pâtes aux poireaux fondants, ail et jambon, nappé d’une sauce crémeuse à la moutarde, prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de pâtes (penne, fusilli, tagliatelles… peu importe)
- 2 poireaux
- 2 gousses d’ail
- 150 g de jambon blanc en dés
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuite, égoutte-les et garde-les sous le couvercle.
- Prépare les poireaux : Lave et émince finement les poireaux.
- Fais revenir les poireaux : Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir pendant environ 10 minutes.
- Ajoute l’ail : Ajoute l’ail émincé environ 2 minutes avant la fin de la cuisson des poireaux.
- Mélange le jambon : Ajoute le jambon en dés et fais sauter pendant 2 minutes.
- Incorporer la moutarde et la crème : Mets la moutarde et la crème dans la poêle. Mélange bien et laisse mijoter pendant 5 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre à ton goût.
- Marier pâtes et sauce : Ajoute les pâtes dans la sauce et mélange pour bien enrober le tout.
- Servir : Serre chaud, et si tu veux, ajoute du parmesan râpé ou des graines de tournesol pour le croquant.
Notes
Pour éviter un échec culinaire, n’oublie pas de saler l’eau pour les pâtes et ne fais pas brûler l’ail. Assure-toi de goûter pour équilibrer les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: pasta, leeks, mustard sauce, quick meal, easy recipe