Description
Savourez un plat de pâtes rapide et délicieux avec des crevettes et une sauce crémeuse aux champignons qui impressionnera sans effort.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de pâtes (tagliatelles ou penne)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 250 g de champignons frais émincés
- 1 échalote finement hachée
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- 150 ml d’eau ou de bouillon
- 250 ml de crème liquide ou épaisse entière
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère de persil frais ou séché
- Sel & poivre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (type Maïzena)
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajoutez l’échalote hachée et laissez-la dorer légèrement.
- Incorporez les crevettes et faites-les cuire pendant environ deux minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez l’ail haché et les champignons émincés, puis faites-les revenir pendant deux autres minutes.
- Versez l’eau ou le bouillon, suivi de la crème et de la sauce soja. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis laissez cuire tranquillement.
- Diluez la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d’eau, puis incorporez-la à la sauce. Laissez épaissir pendant deux minutes.
- Parsemez le plat de persil ciselé et ajoutez un peu de poivre avant de servir.
- Servez cette sauce crémeuse avec vos pâtes al dente.
Notes
Évitez de trop cuire les crevettes pour qu’elles ne deviennent pas caoutchouteuses. Utilisez des alternatives comme des épinards si vous n’avez pas de champignons.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: pasta, shrimp, creamy sauce, mushroom, easy recipes, quick meal