Description
A comforting and easy chicken shepherd’s pie recipe that will remind you of home.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 pommes de terre à chair jaune – pelées et coupées en cubes
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de lait chaud
- 1,5 lb de poulet – poitrine ou hauts de cuisse
- 1 gousse d’ail – hachée finement
- 3 c. à soupe de paprika
- 2 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de coriandre moulue
- 2 tasses de salsa de tomates
- 1 boîte de 540 ml de maïs en crème
- 1 boîte de 398 ml de haricots rouges – rincés et égouttés
- 2 tasses de fromage cheddar, râpé
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Fais bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois cuites, écrase-les avec un pilon, ajoute le lait chaud et le beurre, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
- Préchauffe ton four à 200 °C (400 °F).
- Dans un grand bol, mélange le poulet avec l’ail, le paprika, le chili, le cumin et la coriandre. Assaisonne avec sel et poivre.
- Dans une poêle chaude avec de l’huile, fais dorer le poulet à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Utilise une fourchette pour effilocher le poulet cuit.
- Dans un plat de cuisson, étale le poulet en couche, suivie de la salsa, du maïs et des haricots rouges.
- Recouvre le tout avec la purée de pommes de terre et saupoudre de cheddar.
- Enfourne pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se congèle bien.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: pâté chinois, poulet, comfort food, familial, recette facile