Description
Un réconfortant Pâté chinois rempli de viande hachée, de légumes et de purée de pommes de terre, cuit au four jusqu’à dorure.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 c. à table d’huile d’olive ou canola
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 livres de boeuf haché maigre
- 2 carottes coupées en dés
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1/4 tasse de pâte de tomate
- 2 c. à table de persil frais
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 4 grosses pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 1/4 tasse de lait
- 3 c. à table de beurre
- 1 1/3 tasse de fromage cheddar râpé
- Paprika, sarriette, sel et poivre
Préparation
- Préchauffe le four à 400°F (200°C).
- Chauffe l’huile dans une poêle.
- Ajoute les oignons, l’ail et la viande. Fais revenir jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Ajoute les carottes, les petits pois, la pâte de tomate, le persil, le bouillon, le sel et le poivre. Mélange et laisse mijoter pendant 20 minutes.
- Fais bouillir les pommes de terre jusqu’à tendres, égoutte-les et écrase-les avec le lait et le beurre.
- Verse le mélange viande-légumes dans un plat allant au four.
- Recouvre de purée de pommes de terre et saupoudre de paprika et sarriette.
- Fais cuire à découvert pendant 30 minutes jusqu’à doré.
- Sers chaud et profite !
Notes
Pour plus de confort, prépare-le à l’avance et mets au congélateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: Pâté chinois, comfort food, family recipe, Canadian cuisine