Description
Un mélange savoureux de purée de pommes de terre crémeuse et de viande de boeuf épicée avec des saucisses merguez, pour un plat réconfortant inspiré des traditions culinaires canadiennes et mexicaines.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 lbs de boeuf haché
- 4 saucisses merguez
- 2 oignons hachés
- 2 tasses de légumes congelés
- 2 boîtes de maïs en grains
- 1 c. à table de paprika
- 3 c. à table de chili en poudre
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de sauce chili
- 5 grosses pommes de terre
- 3 c. à table de beurre
- 1/2 tasse de crème 35%
- 1 c. à table de fromage parmesan en poudre
- 2 c. à thé de fines herbes séchées
- Fromage mozzarella râpé
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans un grand chaudron, cuire le boeuf haché avec la chair des saucisses et les oignons.
- Décongeler les légumes au micro-ondes et les ajouter à la viande cuite avec le maïs en boîte.
- Incorporer le paprika, le chili, la sauce chili, le sel et le poivre.
- Écraser les pommes de terre cuites et ajouter le beurre, la crème, le parmesan et les fines herbes.
- Dans un plat allant au four, étaler la préparation de viande, recouvrir avec la purée de pommes de terre et parsemer de mozzarella. Gratiné pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que tout soit doré.
Notes
Peut être préparé à l’avance et est encore meilleur le lendemain. Peut être congelé.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: pâté chinois, recette mexicaine, plat réconfortant, boeuf, purée de pommes de terre