Description
Un plat réconfortant de pâtes crémeuses au saumon, accompagné de tomates cerises et d’épinards frais, parfait pour les jours de pluie.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de linguine
- 1 gros filet de saumon
- 2 c. à soupe d’épices Old Bay
- 2 tasses d’épinards frais
- 1 ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 oignon vert, haché
- 100 g de fromage à la crème
- 100 g de Boursin ail et fines herbes ou échalote et ciboulette
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Réservez 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes.
- Égouttez les pâtes et réservez.
- Assaisonnez le saumon des deux côtés avec les épices Old Bay.
- Placez le saumon dans un grand plat de cuisson.
- Ajoutez le fromage à la crème et le Boursin sur le saumon.
- Superposez les épinards, les tomates et l’oignon vert.
- Versez l’huile d’olive sur tous les ingrédients.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
- Ajoutez les pâtes et 1/4 tasse de l’eau de cuisson réservée, puis mélangez bien.
- Ajoutez le reste de l’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
- Salez et poivrez au goût.
Notes
Assurez-vous de goûter pendant la cuisson et d’ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: pâtes, saumon, crémeux, repas réconfortant, cuisine simple, légumes frais