Name: Pâtés de Boeuf Haché aux Tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 œuf; 1/4 tasse chapelure nature (60 ml); 1/4 tasse oignon râpé (60 ml); 2 gousses d’ail hachées finement; 2 c. à table persil frais, haché (30 ml); 1/2 c. à thé sel (2 ml); 1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml); 1/4 c. à thé sauce tabasco (1 ml); 1/4 c. à thé sauce Worcestershire (1 ml); 1 lb boeuf haché maigre (500 g); 2 tomates italiennes coupées en tranches fines; 1/4 c. à thé thym séché (1 ml); 1/4 c. à thé origan séché (1 ml)

Description

Une recette classique française de pâtés de boeuf haché aux tomates, parfaite pour un repas réconfortant.

Ingrédients

ÉCHELLE

1 œuf
1/4 tasse chapelure nature (60 ml)
1/4 tasse oignon râpé (60 ml)
2 gousses d’ail hachées finement
2 c. à table persil frais, haché (30 ml)
1/2 c. à thé sel (2 ml)
1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml)
1/4 c. à thé sauce tabasco (1 ml)
1/4 c. à thé sauce Worcestershire (1 ml)
1 lb boeuf haché maigre (500 g)
2 tomates italiennes coupées en tranches fines
1/4 c. à thé thym séché (1 ml)
1/4 c. à thé origan séché (1 ml)

Préparation

Dans un bol, mélangez l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil, le sel, le poivre, la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire, et le boeuf haché jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Formez quatre pâtés d’environ 1/2 po (1 cm) d’épaisseur.
Disposez les pâtés sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium.
Couvrez chaque pâté avec les tranches de tomates et parsemez de thym et d’origan.
Enfournez à 400 °F (200 °C) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les pâtés aient perdu leur teinte rosée.

Notes

Assurez-vous de bien assaisonner et ne pas trop cuire pour garder la viande juteuse.

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 400
Sugar: 6g
Sodium: 500mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg

Mots clés: Pâtés, boeuf haché, recette française, confort food, tomates