Description
Un plat savoureux de pâtes aux lanières de steak et poivrons, préparé en un rien de temps.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de steak (entrecôte, bavette ou faux-filet), coupé en fines lanières
- 1 poivron rouge (ou jaune), émincé
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe d’huile végétale (arachide ou tournesol)
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
- Sel et poivre noir
- 200 g de spaghetti ou linguine
- Un peu d’eau de cuisson des pâtes
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (ou soja sucrée)
- 1 c. à soupe de beurre
- Coriandre fraîche ou oignons verts émincés (pour garnir, facultatif)
Préparation
- Commence par cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau salée, fais cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois prêtes, égoutte-les tout en gardant un peu de l’eau de cuisson.
- Assaisonne ton steak : Dans un bol, mélange les lanières de steak avec le paprika, le cumin, le piment, du sel et du poivre noir.
- Fais chauffer la poêle : Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer l’huile à feu vif. Ajoute les lanières de steak et fais-les saisir pendant 1 à 2 minutes. Retire-les et mets-les de côté.
- Ajoute dans la même poêle l’oignon, l’ail et le poivron. Fais revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mélange tout : Remets le steak avec les légumes, ajoute les pâtes cuites, la sauce soja, la sauce Worcestershire et le beurre. Mélange à feu vif.
- Sers et décore : Sers le plat bien chaud, avec de la coriandre fraîche ou des oignons verts si désiré.
Notes
Ne skimp pas sur l’assaisonnement et garde l’eau de cuisson pour une sauce parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: Pâtes, Steak, Recette rapide, Dîner, Cuisine italienne