Description
Des petits bonshommes briochés moelleux, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner, faciles à réaliser et délicieux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 ml de lait tiède
- 80 g de beurre doux
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 1 pincée de sel
- Quelques pépites de chocolat
- 1 c. à soupe de miel
Préparation
- Délaye la levure dans le lait tiède et laisse reposer 10 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
- Verse la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier et fais un puits au centre.
- Ajoute l’œuf et le mélange lait-levure au centre et commence à pétrir la pâte.
- Incorpore le beurre mou petit à petit en continuant de pétrir pendant environ 10 minutes.
- Couvre le saladier et laisse lever la pâte 1 heure dans un endroit chaud.
- Étale la pâte sur un plan fariné, puis découpe des formes de petits bonshommes.
- Dépose des pépites de chocolat pour les yeux et les boutons.
- Laisse reposer à nouveau 30 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Badigeonne les bonshommes de lait sucré ou de jaune d’œuf battu.
- Fais cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Badigeonne-les encore chauds avec un peu de miel.
Notes
Ces brioches se conservent bien et peuvent être préparées à l’avance. Parfaites avec du chocolat chaud ou du café.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 10g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: brioche, dessert, moelleux, biscuits, chocolat