Description
Des sablés croustillants au beurre garnis de confiture, parfaits pour les fêtes de fin d’année.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de beurre doux à température ambiante
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 350 g de farine
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 100 g de confiture de framboise
- Un peu de sucre glace pour la finition
Préparation
- Dans un grand bol, travaille le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore l’œuf, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélange bien.
- Incorpore la farine petit à petit, forme une boule et mets au frigo pendant une heure.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Étale la pâte à environ 4 mm d’épaisseur et découpe des formes de Noël avec des emporte-pièces.
- Pour la moitié des biscuits, fais un petit trou au centre pour la confiture.
- Dispose les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pour 8 à 10 minutes.
- Une fois refroidis, étale une fine couche de confiture sur les sablés pleins, puis couvre avec ceux percés au centre et saupoudre de sucre glace.
Notes
Veille à bien réfrigérer la pâte pour éviter qu’elle ne colle, et surveille la cuisson pour obtenir des sablés parfaitement dorés.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: sablés, Noël, confiture, pâtisserie, dessert